DENOMINAZIONE CORSO:

 

Istituto Professionale  - Settore dei Servizi – Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera in applicazione della riforma e a partire dall'A.S. 2010/2011:

INCLINAZIONI/CAPACITA’ CONSIGLIATE IN INGRESSO:

Capacità di relazionarsi con il pubblico

Capacità di eseguire gli ordini impartiti da un superiore, e spirito del lavoro di gruppo.

Passione per il mondo lavorativo del settore turistico o ristorativo

ARTICOLAZIONE CORSO E TITOLI RILASCIATI:

Il corso è articolato in 5 anni: due bienni e un quinto anno.

• Primo biennio: le discipline dell’area di indirizzo si basano principalmente su attività di laboratorio per favorire l’acquisizione di strumenti e di procedure riferibili a concrete situazioni di lavoro.
• Secondo Biennio: i concetti e i fondamentali strumenti delle discipline di indirizzo favoriranno la comprensione della realtà lavorativa e l’operatività nella filiera. All’inizio del secondo biennio gli allievi scelgono una delle tre articolazioni di studio: 1) Enogastronomia; 2) Servizi di Sala e vendita; 3) Accoglienza turistica.
• Quinto anno: allo studente sarà permesso il raggiungimento di un’adeguata competenza professionale idonea sia all’inserimento nel mondo del lavoro sia al proseguimento degli studi.

Tre Articolazioni di Studio

• Servizi di Sala e di Vendita

• Enogastronomia

• Ospitalità e Accoglienza Turistica

Titolo di studio rilasciato: Tecnico dei servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

ALTERNANZA SCUOLA LAVORO

La scuola prevede durante la formazioni progetti di alternanza scuola lavoro con le aziende presenti sul territorio e con collaborazioni delle associazioni di professionisti di categoria.

In più organizza stage nei mesi dello stop didattico.